bibit f2 jamur
jamur yang telah tumbuh
Pleorotus ostreatus dalam bahasa inggrisnya disebut Oyster mushroomdiberikan karena bentuk tundung jamur ini agak membulat,sedikit lonjong,dan
melengkung menyerupai cangkang tiram.Walaupun rasanya hampir menyamai kelezatan
daging,namun kandungan lemak jamur lebih rendah sehingga lebih sehat untuk
dikonsumsi.Jamur mengubah selulosa menjadi polisakrida yang bebas kolesterol
sehingga orang yang mengkonsumsinya terhindar dari resiko terkena serangan stroke.Selain itu kandungan protein jamur juga lebih tinggi
dibandingkan daging sapi.Gizi lain yang terkandung dalam jamur antara lain
karbohidrat,berbagai mineral seperti kalium,kalsiun,fostor,dan besi; serta
vitamin B,B12 dan C.
Jamur merupakan tanaman yang tidak berklorofil sehingga tidak bisa
melakukan proses fotosintesis untuk menghasilkan makanan sendiri.jamur hidup
dengan cara mengambil zat-zat makanan,seperti
selulosa,glukosa,lignin,protein,dan senyawa pati dari organisme lain.
Jamur tiram yang biasa kita jumpai di alam,di pohon-pohon yang sudah
lapuk,biasanya banyak terdapat ketika musim hujan karena jamur tiran dapat
tumbuh pada suhu 25-30 derajat.Mengikuti perkembangan jaman,kini jamur tiram
sudah dapat di budidayakandengan menggunakan limbah serbuk kayu yang di campur
dengan bahan-bahan lain seperti air,bekatul dan kapur.Selanjutnya bahan tersebut
akan di komposakan selama 2-3 hari dan di masukan ke dalam plastik yang disebut
dengan baglog.Kemudian di sterilisasi selama 6 jam,di tanam bibit jamur
tiram,dan proses inkubasi atau menyimpan baglog dalam ruangan selama 40-60 hari
sampai baglog siap menghasilkan jamur.
Budidaya jamur tiram adalah usaha yang lumayan menguntungkan,Di samping
itu,potensi pasar jamur tiram masih sangat terbuka untuk daerah sumatra barat
saja harga pasaranya berkisar 20000-30000 ribu/kg,apalagi bila kita bisa
mengolah jamur itu menjadi berbagai olahan seperti keripik jamur,nuget
jamur,sosis jamur,rendang,burger,dll harganya bisa naik berkali lipat dengan
harga Baglog jamur tiram yang telah putih Rp.3800 per log,bisa menghasilkan
7-8ons jamur tiram dengan masa priode 3 bulan masa panen.
Persiapan
untuk
budidaya jamur tiram bagi
pembeli baglog siap panen
Menyedikan ruangan tempat tumbuh jamur atau yang biasa
di sebut kumbung.Bentuk dan ukuran kumbung disesuaikan dengan kebutuhan dan
kapasitas baglog dalam kumbung.Untuk kebutuhan sekitar 1000-2000 baglog, di
perlukan bangunan dengan ukuran 4x4m.
Dalam proses pemeliharaan jamur harus menjaga faktor kelembaban
sehingga kumbung dirancang supaya tercipta suasana sejuk dan lembab serta
mendapatkan sirkulasi udara yang baik.Sehingga biasanya kumbung terbuat dari
dinding kayu/bambu dan menggunakan atap daun rumbia,dan rak-rak yang bisa
terbuat dari bambu ataupun papan.
Peralatan seperti sprayer untuk penyiraman log,pisau untuk
pemanenan,keranjang jamu
Tips memilih dan membeli baglog jamur tiram
Karena bisnis budidaya jamur tiram ini terbilang usaha yang memiliki
tingkat ekonomi yang lumayan tinggi maka tidak sedikit
orang-orang tidak bertanggung jawab dan menyalah gunakannya untuk
kepetingan pribadi.Seperti membodoh-bodohi pembeli dengan baglog yang belum
tumbuh dan bag log masih berwarna hitam.Log jamur yang baru di tanam bibit
dan belum di tumbuhi miselia jamur,masih sangat sensitif terhadap cahaya,dan
goncangan,kemungkinan besar
log jamur yang dibeli dalam kondisi hitam dan belum ditumbuhi
miselium berwarna putih tersebut gagal alias tidak akan tumbuh jamur.
Jadi saya sarankan untuk membeli baglog yang telah dipenuhi miselium
jamur berwana putih,minimal setengah dari ukuran log itu sendiri.Dan bagi
para pembeli yang baru memulai usaha ini,jangan di terima bila baglog masih
dalam kondisi hitam,karena pasti anda akan
rugi.
Bagi yang tertarik untuk budidaya jamur,dapat berkonsultasi dan menghubungi
